Пидэ

ПидэПидэ

В Турции каждый регион имеет свой собственный способ приготовления Пидэ. Тесто, в основном, остается таким же, но начинка меняется. Начинка, которую я буду использовать, является наиболее вкусной. Хотя, со временем, вы можете придумать и свою собственную начинку.


Ингредиенты для теста:
1 ст.л. сухих дрожжей
1 стакан теплого молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
3 стакана муки.

Ингредиенты для начинки:
300 г говяжьего фарша
1 средняя луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 ч.л. тмина
1/ч. л. свежемолотого черного перца
1 чайная ложка соли
1/2 стакана петрушки
2 ст.л. нарезанной свежей мяты
2 столовые ложки сока лимона
1 средний помидор, кубиками
1 чашка сыра моцарелла
2 яйца
немного крахмала.


Приготовление:

Убедитесь, что молоко действительно теплое. Налейте молоко в миску среднего размера, растворите дрожжи в молоке, добавьте яйцо, сахар, соль и масло.

Пидэ

Пидэ

Все нужно хорошо перемешать и добавить муку.

Пидэ

Замесите тесто. Нужно смазать тесто маслом, накрыть влажной тканью и накрыть другим полотенцем. Пусть тесто настоится в течение 30 минут.

Пидэ

В то время как тесто отдыхает, начнем готовить начинку для Пидэ. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите масло, добавьте нарезанный лук вместе с рубленым чесноком.

Пидэ

Довавьте говяжий фарш. Теперь нужно добавить соль, черный перец и тмин. Поджарить в течение 4-5 минут. После этого тушения, снимите сковороду с огня, и пусть мясо немного остынет.

Пидэ

Нарежьте помидор мелкими кубиками.

Пидэ

Видео: PIDE -ПИДЕ " Турецкая пицца лодочка" .Рецепт

Разогрейте духовку на 200 C.
Как только тесто отдохнуло, оно должно удвоить свои предыдущие размеры. Выньте тесто и разрежьте его на две части. Таким образом, у вас будет два больших Пидэ.

Пидэ

В отдельной миске нужно смешать охлажденную смесь мяса, мелко нарезанную петрушку, мяту и лимонный сок. Смешайте ингредиенты и отложите в сторону.

Пидэ

Используя скалку, раскатайте тонкий овал.

Пидэ

Положите тесто на лист для выпечки и присыпьте его крахмалом.

Пидэ

Равномерно распределите половину мяса поверх теста. Добавьте помидоры и сыр.

Пидэ

Заправьте края, чтобы начинка не вытекла.

Пидэ

Видео: Recipe - Pide cheese and egg, delicious Turkish pizza [Simple Food - video recipes]

Теперь нужно взбить одно яйцо. Намажьте ваш Пидэ взбитым яйцом. Оставшееся яйцо налейте на начинку.

Пидэ

Поместите Пидэ в духовку и запекайте около 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Пидэ

Приятного аппетита!


Количество порций - 2 пидэ
Время приготовления - 30 минут
Стоимость – 10$
Калорийность пидэ - 350 кал.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделись в соц.сетях:

Похожее